鹿茸

【藥材名稱】鹿茸【國(guó)家保護(hù) 1 類】
【拼音名稱】Lu Rong
【別名】茸角
【科屬】本品為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
【產(chǎn)地】分布于東北、西北、西南及內(nèi)蒙古。棲息于高山森林草原。野生或飼養(yǎng)。
【性味】【性味、歸經(jīng)】甘、咸，溫。歸腎、肝經(jīng)。
【功效】壯腎陽(yáng)，益精血，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。
【中成藥】共有 286 種中成藥使用鹿茸: 羥布宗片 乳酸依沙吖啶貼 龜齡集 參茸阿膠 前列回春膠囊 更辰膠囊 金鳳丸 鹿胎膏 鹿胎顆粒 養(yǎng)血調(diào)經(jīng)膏等。

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【應(yīng)用】
1、用于腎陽(yáng)不足，精血虧虛的陽(yáng)萎早泄，宮寒不孕，尿頻不禁，頭暈耳鳴，腰膝酸痛，肢冷神疲等證。為溫腎壯陽(yáng)，補(bǔ)督脈，益精血的要藥?？蓡畏?；或同山藥浸酒服；亦可配伍人參、巴戟天等為丸服，如參茸固本丸。
2、用于肝腎精血不足的筋骨萎軟，小兒發(fā)育不良，囟門過(guò)期不合，齒遲，行遲等。有補(bǔ)肝腎，益精血，強(qiáng)筋骨的功效。常配伍山茱萸、熟地黃等同用，如加味地黃丸。
3、用于沖任虛寒，帶脈不固的崩漏不止，帶下過(guò)多。有補(bǔ)肝腎，調(diào)沖任，固崩止帶的功效。治崩漏不止，可配當(dāng)歸、阿膠、蒲黃等同用，如《千金方》鹿茸散；治白帶過(guò)多，《濟(jì)生方》以之配狗脊、白蘞為末，用艾煎醋，打糯米糊為丸服。
4、用治瘡瘍久潰不斂，膿出清稀，或陰疽內(nèi)陷不起。有溫補(bǔ)精血，托毒外出和生肌之效。可與黃芪、當(dāng)歸、肉桂等藥配伍應(yīng)用。
【配伍效用】
1、鹿茸配伍阿膠鹿茸益精血、固沖任；阿膠滋陰養(yǎng)血。二者合用，有溫補(bǔ)肝腎、固崩止漏之功效，用于治療肝腎不足、沖任不固之月經(jīng)過(guò)多、崩漏帶下以及腎陽(yáng)式微、氣血兩虛之虛羸瘦弱、腰膝酸軟冷痛、男子陽(yáng)痿、女子宮寒不孕等癥。
2、鹿茸配伍人參鹿茸補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)益精；人參養(yǎng)心脾，益氣生津。二者合用，則益氣壯陽(yáng)之功效更著，用于治療先天不足，或后天勞傷，或年高火衰而致之形體羸弱、腰膝酸軟、四肢發(fā)涼、男子陽(yáng)痿精冷、女子宮寒不孕等一切陽(yáng)虛氣弱之癥。
3、鹿茸配伍熟地鹿茸補(bǔ)肝腎之陽(yáng)而益精血；熟地補(bǔ)肝腎之陰而滋陰養(yǎng)血。二者合用，有調(diào)補(bǔ)肝腎、溫陽(yáng)益精養(yǎng)血之功效，用于治療肝腎不足之陽(yáng)痿、遺精、腰痛、帶下、宮寒不孕等癥。
【用法用量】研細(xì)末，1～3g。如入丸散，隨方配制。
【注意事項(xiàng)】服用本品宜從小量開(kāi)始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽(yáng)升風(fēng)動(dòng)，頭暈?zāi)砍啵蛑饎?dòng)血，而致鼻衄。凡陰虛陽(yáng)亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應(yīng)忌服。
【采收加工】
1、鋸茸：一般從第三年開(kāi)始鋸取，二杠(具一分枝)茸每年采收兩次，5月下旬(小滿前后)開(kāi)始第一次鋸茸(頭茬茸)，鋸后50～60天(立秋前后)鋸第二次(二茬茸)；三岔茸(具二分枝)每年采收一次，通常在7月下旬鋸取。將鋸下的鹿茸擠去一部分血液，鋸口處用線繃緊，固定于架上，放入沸水鍋中燙炸片刻(鋸口露出水面)，取出微晾后再燙炸，反復(fù)操作至茸內(nèi)積血排盡，晾干或烘干。
2、砍茸：用于老鹿、病鹿，將鹿頭砍下，再將鹿茸連腦蓋骨鋸下，除盡殘肉，繃緊腦皮，如上法反復(fù)燙炸。
【炮制工藝】
1、鹿茸片：取原藥材，燎去茸毛，刮凈，以布帶纏繞茸體，自鋸口面小孔不斷灌入熱白酒至灌滿，浸潤(rùn)至透，邊蒸邊切，橫切薄片，壓平，干燥。
2、鹿茸粉：取原藥材，燎去茸毛，刮凈，劈成碎塊，研成細(xì)粉。
【現(xiàn)代研究】
1、化學(xué)成分：從鹿茸的脂溶性成分中分離到雌二醇、膽固醇、油維生素A、雌酮、腦素、卵磷脂、腦磷脂、糖脂和神經(jīng)磷脂等。其中雌二醇及其在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物——雌酮，為鹿茸雌激素樣作用的主要成分。鹿茸中尚含有葡萄糖胺、半乳糖胺、酸性粘多糖、脂肪酸、核糖核酸、脫氧核糖核酸、三磷酸腺苷、硫酸軟骨素、前列腺素、維生素A。此外，鹿茸中亦含有極豐富的氨基酸，種類達(dá)19種。其中含有人體內(nèi)不能合成的必需氨基酸，如：色氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等。鹿茸灰分中含鈣、磷、鎂等，水浸出物中含多量膠質(zhì)。
2、藥理作用：
（1）對(duì)心血管系統(tǒng)的作用：利用離體心臟觀察鹿茸精對(duì)血管和血壓的影響，證明不同劑量的鹿茸精對(duì)心血管系統(tǒng)有不同的作用。大劑量鹿茸精通常引起抑制作用，使心縮振幅變小，心率減慢，并使外周血管擴(kuò)張，血壓降低；中等劑量引起離體心臟活動(dòng)顯著增強(qiáng)，心收縮幅度變大，并使心率加快，輸出量增加，對(duì)衰弱的心臟其強(qiáng)心作用特別顯著，對(duì)節(jié)律不齊的離體心臟可使節(jié)律恢復(fù)，同時(shí)使心臟收縮加強(qiáng)加速；小劑量對(duì)心血管系統(tǒng)無(wú)明顯作用。當(dāng)灌流液中鹿茸精濃度為10mg/kg時(shí)對(duì)豚鼠心房收縮有輕度抑制作用；當(dāng)劑量為100μg/心時(shí)，對(duì)家兔離體心臟運(yùn)動(dòng)和心搏動(dòng)數(shù)均有一過(guò)性輕度抑制，而對(duì)冠脈流量無(wú)明顯影響。但亦有人報(bào)告，用含有0.5%～1%鹿茸精洛氏液灌流離體大鼠心臟時(shí)，可使冠脈流量增加，心縮幅度增大和心率減慢。鹿茸精口服時(shí)對(duì)伴有低血壓的慢性循環(huán)障礙，可使脈搏充盈，血壓上升，心音變得更有力。整體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明：鹿茸精中降血壓物質(zhì)為溶血磷脂酰膽堿。
（2）對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用：
a.對(duì)頸上交感神經(jīng)節(jié)的影響：給麻醉貓從舌動(dòng)脈注射鹿茸精5mg/kg或乙酰膽堿100μg/kg，引起了同等程度的瞬膜收縮作用。提前給予神經(jīng)節(jié)阻斷劑六烴季胺（hexame-thonium），上述給藥對(duì)頸上交感神經(jīng)節(jié)的直接作用被抑制。
b.對(duì)腦電圖的影響：在家兔大腦皮層運(yùn)動(dòng)區(qū)、扁桃核、下丘腦后核、海馬及視覺(jué)皮質(zhì)區(qū)埋植電極，由耳靜脈注射鹿茸精，于給藥后10～120分鐘，記錄上述各個(gè)腦組織部位的腦電圖。結(jié)果表明：鹿茸精1mg/kg對(duì)腦電圖無(wú)明顯影響；劑量增至3mg/kg時(shí)，于給藥后5～10分鐘，皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)，皮質(zhì)視覺(jué)區(qū)及扁桃核均出現(xiàn)快波，而海馬區(qū)則出現(xiàn)持續(xù)的高幅波；劑量增至5mg/kg時(shí)，于給藥后40分鐘，皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)、視覺(jué)區(qū)及扁桃核出現(xiàn)快速波，而海馬區(qū)則出現(xiàn)高振幅的覺(jué)醒波，下丘腦區(qū)腦電變化不明顯。
（3）強(qiáng)壯作用與抗應(yīng)激作用：鹿茸精為良好的全身強(qiáng)壯劑，其能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和食欲，并有降低肌肉疲勞的作用。鹿茸對(duì)大鼠的腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。飼料中加入25％或50％的鹿茸，可使小鼠的體重增加較快，對(duì)健康成熟的家兔，口服一定量的鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，紅細(xì)胞、血色素及網(wǎng)狀紅細(xì)胞均有明顯增加，用較大劑量能促進(jìn)血細(xì)胞特別是紅細(xì)胞的新生。每日給大鼠灌服馬鹿茸0.4g/kg、0.5g/kg、2.0g/kg，連續(xù)14～15天，有明顯增加體重的作用。實(shí)驗(yàn)表明：對(duì)全身虛弱、久病之后及疲勞等，口服鹿茸精有一定強(qiáng)壯作用。實(shí)驗(yàn)表明：鹿茸有抗應(yīng)激作用。鹿茸精和鹿茸提取物用于小鼠，可明顯延長(zhǎng)其游泳時(shí)間，亦能增強(qiáng)其耐低溫和耐高溫能力。有報(bào)告指出，鹿茸精的抗應(yīng)激作用可能與其增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能有關(guān)。實(shí)驗(yàn)表明：鹿茸精給小鼠腹腔注射或給大鼠口服，均可引起腎上腺重量增加和維生素C含量降低。提示鹿茸精對(duì)腎上腺皮質(zhì)有刺激作用。
（4）性激素樣作用：對(duì)鹿茸性激素樣的作用，有不同的報(bào)告。有人認(rèn)為，鹿茸無(wú)明顯的性激素樣作用，因?yàn)槁谷滓掖继崛∥锊荒苁谷?shì)小鼠和大鼠前列腺和貯精囊重量增加。由于鹿茸乙醇提取物不能誘發(fā)雄蟾蜍排精和使未孕家兔排卵，因此，鹿茸亦無(wú)促性腺激素樣作用。但亦有報(bào)告指出，鹿茸精注射液可促進(jìn)未成年去睪丸大鼠包皮腺的發(fā)育，使包皮腺的發(fā)育明顯增加。并能促進(jìn)雌性幼鼠子宮的發(fā)育。鹿茸酊對(duì)未成年雄性大鼠的前列腺和貯精囊的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，其作用強(qiáng)度介于丙酸睪丸酮和對(duì)照組之間。研究表明：鹿茸中具有促性激素樣作用的有效成分為磷脂類物質(zhì)。給血漿睪丸酮含量明顯低于正常同齡的小鼠，于8日內(nèi)每天按100mg/kg和200mg/kg口服鹿茸提取物，可使其血漿睪丸酮含量明顯增加。但對(duì)正常小鼠血漿睪丸酮無(wú)明顯影響。人工培養(yǎng)鹿茸細(xì)胞能明顯增加未成年小鼠前列腺-貯精囊和睪丸重量，并能增加小鼠血漿中睪丸酮含量。
（5）對(duì)代謝的作用：離體實(shí)驗(yàn)證明：鹿茸精可增加大鼠脊神經(jīng)組織的氧消耗，使呼吸商值增加，促進(jìn)糖酵解，但對(duì)三羧酸循環(huán)無(wú)影響。鹿茸精對(duì)肝組織糖代謝無(wú)明顯影響，僅有氧消耗增加的趨勢(shì)。鹿茸精促進(jìn)脊神經(jīng)組織糖酵解的機(jī)制是由于它增加與糖酵解有關(guān)過(guò)程的酶（如己糖激酶、醛縮酶、甘油激酶及乙酰輔酶A羧化酶）的活性。其對(duì)肝組織除使醛縮酶活性降低之外，對(duì)其他酶活性影響不明顯。鹿茸對(duì)蛋白質(zhì)代謝和核酸代謝亦有一定的影響。鹿茸提取物、鹿茸總多胺對(duì)老年小鼠的肝組織蛋白質(zhì)和核酸合成有明顯的促進(jìn)作用。鹿茸給大鼠灌胃能使其體重明顯增加；鹿茸水提取物對(duì)蝌蚪和小鼠亦有促生長(zhǎng)作用。鹿茸水提取物給加速老化小鼠灌胃可明顯增加肝臟蛋白質(zhì)的含量；鹿茸乙醇提取物能促進(jìn)14C-亮氨酸和14C-脲嘧啶核苷摻入加速老化小鼠肝和腎組織的蛋白質(zhì)和RNA的合成，但對(duì)3H-胸腺嘧啶核苷摻入肝和腎組織的DNA無(wú)明顯影響。對(duì)腦、心和睪丸組織的蛋白質(zhì)、RNA和DNA合成的影響不顯著。肝組織蛋白質(zhì)和RNA合成增加時(shí)，肝細(xì)胞核的RNA合成亦明顯增加。實(shí)驗(yàn)表明：鹿茸提取物促進(jìn)RNA和蛋白質(zhì)合成的主要機(jī)制是由于其刺激RNA-聚合酶Ⅱ活性有關(guān)。鹿茸中促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成的有效成分是多胺類物質(zhì)（Polyamines）。
（6）對(duì)創(chuàng)傷的作用：鹿茸對(duì)長(zhǎng)期不易愈合和一時(shí)新生不良的潰瘍和創(chuàng)口，能增強(qiáng)再生過(guò)程，并能促進(jìn)骨折的愈合，影響氮素及碳水化合物的代謝。鹿茸精對(duì)強(qiáng)力應(yīng)激引起頭、頸部受傷的家兔，有明顯的治療作用。在損傷16天內(nèi)，肌肉注射或腹腔注射鹿茸精1ml/kg，每天一次，對(duì)損傷引起的行動(dòng)不安和興奮狀態(tài)以及異常的腦電圖、肌電圖、和眼球震顫電圖有明顯的改善作用。并使受損傷家兔頸髓部的己糖酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT等酶的活性得到改善。實(shí)驗(yàn)證明：鹿茸精對(duì)受傷家兔間腦、頸部和胸部脊髓的無(wú)氧酵解有明顯的增強(qiáng)作用，并對(duì)這些部位三羧酸循環(huán)有加速恢復(fù)的作用。
（7）對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的作用：實(shí)驗(yàn)表明：從制備鹿茸精的廢渣中提取的鹿茸多糖250mg/kg和500mg/kg給大鼠灌胃，每天1次，連續(xù)2天，對(duì)應(yīng)激性潰瘍和結(jié)扎幽門引起的胃潰瘍均有明顯的抑制作用。但對(duì)消炎痛引起的胃潰瘍無(wú)效。鹿茸多糖抑制胃潰瘍的作用機(jī)制是其能抑制五肽胃泌素增加胃酸分泌作用，并使胃液中PGE2含量增加。但鹿茸多糖對(duì)匹羅卡品和組胺引起的胃酸分泌增加無(wú)影響，對(duì)這兩種藥物處理的大鼠胃液中PGE2含量亦無(wú)影響。但給大鼠預(yù)先注射前列腺素合成抑制劑阿司匹林時(shí)，鹿茸多糖即失去降低胃酸和改變胃液中PGE2含量的作用。提示鹿茸多糖抗?jié)兊淖饔弥饕c其促進(jìn)PGE2的合成有關(guān)。
（8）對(duì)免疫功能的作用：鹿茸精0.5mg/kg～2.0mg/kg腹腔注射，對(duì)正常小鼠和氫化可的松及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的巨噬細(xì)胞吞噬功能均有刺激作用。鹿茸多糖100mg/kg給小鼠腹腔注射可明顯增強(qiáng)其網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，但灌胃給藥無(wú)效。鹿茸轉(zhuǎn)移因子注射液對(duì)T淋巴細(xì)胞的激活有顯著作用。
（9）抗氧化作用：鹿茸具有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用。鹿茸乙醇提取物100mg/kg或200mg/kg給小鼠灌胃，連續(xù)8天，可明顯降低其腦和肝組織中丙二醛含量，但對(duì)正常小鼠丙二醛含量無(wú)明顯影響。鹿茸乙醇提取物對(duì)四氯化碳和乙醇中毒引起的小鼠和大鼠肝及血漿中丙二醛含量升高亦有明顯抑制作用。人工培養(yǎng)鹿茸細(xì)胞對(duì)四氯化碳中毒小鼠肝中丙二醛含量亦有明顯降低作用。實(shí)驗(yàn)表明：鹿茸乙醇提取物對(duì)丙二醛的生成亦有明顯的抑制作用。有報(bào)告認(rèn)為，鹿茸抗氧化作用的機(jī)制可能是復(fù)雜的，除了增加SOD活性，提高其捕捉氧自由基的能力外，鹿茸提取物可能對(duì)脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)亦有抑制作用，因而使脂質(zhì)過(guò)氧化物生成減少。
（10）對(duì)單胺氧化酶（MAO）活性的影響：鹿茸多種提取物、鹿茸磷脂、人工培養(yǎng)的鹿茸細(xì)胞對(duì)單胺氧化酶均有抑制作用。鹿茸中次黃嘌呤及磷脂酰乙醇胺為抑制單胺氧化酶活性的主要有效成分。離體實(shí)驗(yàn)證明：鹿茸的正丁醇和乙醚提取物具有抑制MAO活性的作用。正丁醇提取物中抑制MAO活性的主要成分為次黃嘌呤。脲嘧啶對(duì)MAO活性亦有抑制作用，但其抑制強(qiáng)度明顯弱于次黃嘌呤。鹿茸總脂25μg/ml～800μg/ml對(duì)小鼠腦單胺氧化酶活性有明顯的抑制作用。但對(duì)A型單胺氧化酶（MAO-A）的抑制作用不明顯。鹿茸總脂1g/kg～2g/kg對(duì)老年小鼠B型單胺氧化酶（MAO-B）活性的抑制作用明顯強(qiáng)于對(duì)青年小鼠，對(duì)兩者M(jìn)AO-A活性的抑制作用相近。研究表明：次黃嘌呤對(duì)MAO-B活性呈競(jìng)爭(zhēng)性抑制，而對(duì)MAO-A活性則明顯呈混合型抑制。鹿茸中的磷脂類化合物對(duì)單胺氧化酶活性亦有抑制作用，它們對(duì)MAO-B活性的抑制強(qiáng)度為：磷脂酰乙醇胺＞神經(jīng)鞘磷脂＞磷脂酰膽堿＞溶血磷脂酰膽堿＞磷脂酰肌醇。但上述磷脂對(duì)MAO-A的抑制作用不明顯。研究證明，磷脂酰乙醇胺對(duì)MAO-B為混合型抑制，對(duì)MAO-A則為非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。
（11）其他作用：鹿茸多糖50mg/kg和100mg/kg腹腔注射對(duì)肉瘤180有明顯抑制作用。但對(duì)W256癌肉瘤，無(wú)論靜脈注射或灌胃均無(wú)作用。鹿茸多糖100mg/kg給小鼠腹腔注射，對(duì)右旋糖酐和新鮮蛋清引起的足腫脹有明顯的抑制作用，其抗炎作用強(qiáng)度與強(qiáng)的松30mg/kg作用相似，但口服則無(wú)效。鹿茸多肽10mg/kg～50mg/kg給大鼠靜脈注射對(duì)右旋糖酐性足腫脹及棉球肉芽腫等炎癥有明顯抑制作用。鹿茸磷脂類化合物對(duì)小鼠的學(xué)習(xí)和記憶能力有良好的影響。實(shí)驗(yàn)證明：每天給小鼠腹腔注射鹿茸磷脂類100mg/kg和200mg/kg可增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶能力，加速條件反射的建立。對(duì)乙醇和樟柳堿引起的小鼠學(xué)習(xí)和記憶功能障礙，亦有明顯的恢復(fù)作用。鹿茸注射液用于因乙酰苯肼所引起的溶血性貧血小鼠和家兔以及大鼠5/6腎切除手術(shù)造成的腎性貧血模型，均有促進(jìn)骨髓造血和提高外周血象紅細(xì)胞和血紅蛋白的作用；對(duì)腎性貧血所引起血清氨基酸濃度降低者也有升高作用。用鹿茸精給動(dòng)物致敏后，再給動(dòng)物靜脈注射，并不引起過(guò)敏性休克。鹿茸精還可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)和分泌功能；增強(qiáng)腎臟的利尿機(jī)能；提高離體子宮的張力和加強(qiáng)節(jié)律性收縮。
3、毒副作用：給大鼠和小鼠一次口服、靜脈注射、肌肉注射、皮下注射或腹腔注射大劑量鹿茸精后，觀察7天，可見(jiàn)動(dòng)物出現(xiàn)顫抖、安靜、喘氣、流淚等癥狀。血液和生化檢查表明：大劑量鹿茸精可引起紅細(xì)胞容積、血紅素、血總蛋白及白蛋白/球蛋白比值輕度降低。但使雌性大鼠血中堿性磷酸酶和SGOT活性增高。臨床應(yīng)用本品，鹿茸精口服，一般無(wú)嚴(yán)重的副作用發(fā)生，偶有胃腸道障礙、皮膚潮紅、瘙癢感、月經(jīng)周期延長(zhǎng)、惡心等癥狀，僅個(gè)別病人有一過(guò)性心動(dòng)過(guò)速。
【臨床應(yīng)用】
1、治療慢性腹瀉：鹿茸精注射液1～2ml/次，肌肉注射，每日或隔日1次，連用2次。治療腎虛泄瀉16例，結(jié)果痊愈12例，有效3例，無(wú)效1例。〔《吉林中醫(yī)藥》1985；（2）：22〕
2、治療急性乳腺炎：銼鹿角為細(xì)末，裝入膠囊，每粒0.5g。每次2～4粒，日服4～6次。治療27例，除1例用藥3天無(wú)效改用它藥外，余皆治愈。〔《中醫(yī)雜志》1961；（6）：224〕
3、治療遺尿癥：鹿角霜60g，五味子30g，共研細(xì)末，裝瓶備用。每晚用黃酒沖服6g，10天為1療程。治療老年性遺尿37例，服藥1個(gè)療程治愈8例，2個(gè)療程治愈11例，3療程以上明顯減輕者13例，無(wú)效5例。亦可用于小兒遺尿?！病渡綎|中醫(yī)雜志》1980；（3）：31〕
·成藥
1、鹿茸膠：鹿茸(去毛)500g，黃酒100g，冰糖100g。取鹿茸加水煎煮5～7次，合并濾液，濾過(guò)，加入白礬0.3～0.6g沉淀，取上清液濃縮至稠膏，加入黃酒、冰糖，繼續(xù)濃縮至挑起“掛旗”時(shí)出膠，冷凝，切塊，陰干，即得。本品為棕褐色至黑褐色長(zhǎng)方形塊；氣微；味微甘、咸。功能益腎添精。用于腎陽(yáng)衰弱，精血不足引起的腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄，子宮寒冷，崩漏帶下。加冰糖少許，黃酒或白開(kāi)水燉化服，每次1.5～3g，或入湯劑。(《新疆藥品標(biāo)準(zhǔn)》1987年；《北京市藥品標(biāo)準(zhǔn)》1983年)
2、鹿茸渣膠：將處理過(guò)的鹿茸皮和茸渣加水煎煮數(shù)次，濾過(guò)，合并濾液，減壓濃縮(或加適量黃酒、冰糖、豆油)至稠膏狀，冷凝，切塊，陰干。本品呈棕褐色，半透明略有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮；氣微，味微甘。本品乙醚提取物加氫氧化鉀皂化，用鹽酸調(diào)至中性，再用乙醚提取，取非皂化部分用丙酮溶解，供薄層色譜點(diǎn)樣，點(diǎn)于氫氧化鋁板上，以苯—氯仿—乙醇(2：7：1)傾斜展開(kāi)后，于熒光燈下可見(jiàn)前緣有1個(gè)亮藍(lán)色熒光斑點(diǎn)(為維生素A)，后以(1：5)磷酸水溶液顯色，60～70℃烘烤，有3個(gè)斑點(diǎn)。功能補(bǔ)血益精。用于腰膝無(wú)力，陽(yáng)痿滑精，虛寒崩漏。每次3～6g，溶化服用。(《吉林省藥品標(biāo)準(zhǔn)》1983年)
3、鹿茸片：鹿茸(去毛)110g。鹿茸打細(xì)粉，加入適量蔗糖、糊精混勻，制粒，壓制成1000片，包糖衣。基片重0．22g。取本品粉末水提液加茚三酮試液，加熱煮沸，顯藍(lán)紫色，功能滋補(bǔ)強(qiáng)壯。用于神經(jīng)衰弱，體虛神怯，勞傷虛損，腰膝酸軟?？诜?，每次3～4片，每日2次。(《黑龍江省藥品標(biāo)準(zhǔn)》1986年)
【茶療食譜】
1、鹿茸粥
[材料]鹿茸粉3g，粳米100g，姜適量。
[做法]將粳米淘凈，加入清水，用武火煮沸后，加入鹿茸粉和姜片3片，再用文火煎熬30分鐘，以米熟爛為度，冬季當(dāng)早晚餐食用，連服3～5天為一個(gè)療程。
[功效]溫腎壯陽(yáng)，填補(bǔ)精血。
[用途]適用于腎陽(yáng)虛衰、腰脊酸疼、下肢發(fā)涼、軟弱無(wú)力、陽(yáng)痿、早泄、滑精、不孕、崩漏等。
2、鹿茸酒
[材料]鹿茸15g，淮山藥30g，優(yōu)質(zhì)白酒500ml。
[做法]將鹿茸、干山藥研成粗末，裝入絹袋內(nèi)，扎緊袋口，置于瓷壇中，加入白酒，密封壇口。每日振搖1次，浸泡7天以上。每次服20ml，1日2次。
[功效]補(bǔ)益腎陽(yáng)，固攝膀胱。
[用途]適用于腎陽(yáng)虛弱、夜尿頻多、筋骨痿弱、小腹冷痛、陽(yáng)痿滑精等。
[來(lái)源]來(lái)源于《普濟(jì)方》。
3、鹿茸蟲草酒
[材料]鹿茸片20g，冬蟲夏草90g，高粱酒1500ml。
[做法]將干凈的鹿茸片、冬蟲夏草置于瓷壇中，加入高粱酒，密封壇口。每日振搖1次，浸泡10天以上。每晚服30ml。
[功效]益精血，溫腎陽(yáng)。
[用途]適用于腎陽(yáng)虛弱、陽(yáng)痿、精少、不孕、性欲淡漠等。
4、鹿茸淮山竹絲雞湯
[材料]鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
[做法]鹿茸、淮山藥洗凈；竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開(kāi)水中煮5分鐘，取出過(guò)冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯成趁熱服。
[養(yǎng)生提示]此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過(guò)多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。
5、求真茶
[材料]蒼術(shù)2g、人參2g、鹿茸0.5g、淫羊藿2g、澤瀉2g、紅茶5g。
[做法]用500ml水煎煮上藥至水沸后10～15分鐘，泡茶飲用?？杉臃涿?。沖飲至味淡。
[功效]補(bǔ)陽(yáng)祛濕，強(qiáng)身壯體。
[用途]中老年體胖痰濕重房事偏弱者。
[來(lái)源]傳統(tǒng)藥茶方。
6、鹿茸香菇菜心
[材料]鹿茸片2克，水發(fā)香菇200克，青菜心300克，玉蘭片50克，姜未10克，白酒20克，豬油75克，精鹽5克，清湯200克，味精、料酒各適量。
[做法]鹿茸片加白酒，分兩次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取備用。將鍋放在火上，加入豬油，油熱時(shí)，先將姜未下鍋炸一下，隨將香菇、青菜心下鍋，用勺偏炒，加入味精、料酒、鹽、清湯及鹿茸白酒提取液，把料攪勻倒汁。汁濃時(shí)，勾入小流水芡，起鍋盛在盤內(nèi)，把留取的鹿茸片點(diǎn)綴在菜上即成。
[養(yǎng)生提示]適宜于年老體弱或久病氣虛、氣短乏力、食欲不振、陽(yáng)痿滑精、腰膝酸冷、眩暈耳鳴等癥。